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日比谷聘珍樓
料理長おすすめ季節のコース料理
(平成20年6月2日~平成20年8月30日)
榮華之筵(えいがのえん) ¥8,400[税込み]
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焼き物入り前菜盛り合わせ |
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干し貝柱と冬瓜入りフカヒレスープ |
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ズッキーニとオクラと大海老の炒め |
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伊万里牛と四角豆のXO醤炒め |
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空心菜とやりイカのジャコ醤炒め |
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鶏肉とトウモロコシのあんかけ炒飯 |
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マンゴーアイス |
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富貴之筵(ふうきのえん) ¥10,500[税込み]
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焼き物入り前菜盛り合わせ |
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冬瓜のすり流しとタラバ蟹、
とび子入りフカヒレスープ |
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帆立貝とあおりイカの湯引き |
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潮州式ガチョウの香料煮 押し豆腐添え |
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イサキのトマト、漬け菜の煮込み |
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海鮮入りピリ辛麺 |
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フルーツ入りタピオカデザート |
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聘珍歡夏宴 ¥12,600[税込み]
(へいちんかんかえん)
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いろいろフルーツと車海老のサラダ仕立て |
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フカヒレ姿と金華ハム入り冬瓜の蒸しスープ |
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青森県産ナマコと
たたみ湯葉の葱・生姜煮込み |
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本格釜焼き北京ダック |
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マングローブ蟹のさっぱり蒸し
二種ソース添え |
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酸味と辛味のあんかけ片面焼きそば |
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杏仁豆腐のマンゴーソースがけ |
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鴻運之筵(こううんのえん) ¥16,800[税込み]
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真鯛の聘式刺身 |
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干し貝柱入りフカヒレの姿煮込み |
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三陸産鮑と冬瓜のオイスターソース煮 |
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大海老と帆立貝のXO醤炒め |
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びんちょう鮪ハラミの蒸篭蒸し |
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伊万里牛腿肉入り炒飯 |
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フレッシュフルーツ入り
杏仁豆腐と胡麻付き揚げ団子 |
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萬里之筵(ばんりのえん) ¥21,000[税込み]
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特選素材の前菜盛り合わせ |
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真鯛の聘式刺身 |
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タラバ蟹肉と蟹卵入りフカヒレの姿煮込み |
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吉浜産干し鮑の煮込みと
海鮮入り生湯葉茶巾蒸し |
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ニュージーランド産
伊勢海老のチリソース 花巻添え |
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パイナップル器入りポルトガル風オーブン焼き |
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海燕の巣入りココナッツミルクと
静岡県産マスクメロン |
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料金はお一人様の金額でございます。 |
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別途サービス料として10%を加算させて頂きます。 |
<<宴会のご案内>>
■2名様より承ります。
■ご予算・お好みに応じて料理長が献立をお作り致します。
■市場の都合により、内容が異なる場合もございます。
■その他コース内容の変更、お土産等承ります。どうぞお気軽にお申し付け下さいませ。
▼ご予約・問い合わせ
日比谷聘珍樓 03-3508-0555 |