Heichinrou offers about 30 kinds of recommended “Small Dishes”.

Among these dishes, monthly selecsion will be made, so you can enjoy different tastes every month. 

定番メニュー

ピータン豆腐 Bean Curd and Preserved Duck’s Egg with Soy Sauce 皮蛋拌豆腐	茹で国産鶏肉の唐辛子ニンニクソースがけ Boiled Chicken with Garlic and Hot Sauce 聘珍口水鷄
本格窯焼きチャーシュー Barbecued Pork 蜜汁叉焼	浅漬けザーサイ Pickled Sichuan Vegetables 鮮榨菜
胡瓜の麻辣ニンニクソース和え Sliced Cucumber with Garlic and Hot Sauce 麻辣拌青瓜	茹で国産鶏肉 ネギ･生姜ソース Boiled Chicken with Scallion and Ginger Sauce 白切肥鷄
国産鶏肉の滷水煮込み Boiled Chicken in Homemade Sauce 玫瑰油鷄	くらげの頭と胡瓜の和え物 Sliced Jelly Fish and Cucumber with Sauce 青瓜海蜇頭
海老と玉子の炒め Sauteed Peeled Shrimp and Egg 滑蛋蝦仁	海老のチリソース Sauteed Peeled Shrimp with Chili Sauce 干焼蝦仁
八種野菜のトリュフオイル炒め Sauteed Vegetables with Truffle Oil 松露油季節菜	国産牛のチンジャオニュウロース Sauteed Japanese Beef with Paprika 彩椒牛肉条
黒酢のすぶた Fried Pork with Chinese Vinegar Sauce 黒醋古老肉	マーボー豆腐 Braised Tofu with Hot & Spicy Sauce 麻婆豆腐
もやしと黄ニラの河粉（ホーファン）炒め Rice Noodles with Bean Sprouts and Yellow Chive 豆芽炒河粉	生煎包（サンチンパオ） Pan-Fried Baozi Stuffed with Pork 生煎包
聘珍樓焼き餃子 Pan-Fried Jiaozi Stuffed with Pork and Vegetabls 鍋貼餃	水ギョウザ、生ニンニク添え Boiled Jiaozi Stuffed with Pork and Vegetabls 水餃子
豚肉とピーマンの細切り炒め Sauteed Pork with Sweet Pepper 青椒肉絲	ホイコーロウ Sauteed Vegetables with Pork 回 鍋 肉
蟹肉入りコーンスープ Corn Soup with Crab Meat 蟹肉粟米湯	鶏肉とカシューナッツの炒め Sauteed Chicken and Cashew nut 腰果鷄丁
麻山椒入りマーボー豆腐 Braised Tofu with Hot & Sichusn Pepper Sauce 聘珍麻辣豆腐	白菜の酢漬け Chinese Cabbage with Sour and Hot Sauce 酸辣白菜
窯焼き豚スペアリブ Barbecued Sparerib 明爐焼肉排

期間限定メニュー

牡蠣のネギ・生姜炒め Sauteed Oyster with Green Onion and Ginger 姜葱炒蠔仔	黒キクラゲ､蓮根､松の実の炒め Sauteed Judas’s-ear and Lotus and pine nut 木耳炒蓮藕
海老の麻辣ソース炒め Sauteed Peeled Shrimp with Hot Sauce 麻辣蝦仁	豚大腸の揚げ物 Deep Fried Pork Intestine 脆皮猪大腸
皮付き豚バラ肉の香港大澳特産蝦醬（ハージャン）蒸し Steamed Pork with HongKong Shrimp Paste Sauce 大澳蝦醬腩肉	久米島産巻き海老のスパイス揚げ Fried Shrimp with Spice Salt 椒塩炸小蝦
豆苗の塩味炒め Sauteed Bean Seedling 清炒豆苗	鶏肉の唐辛子山椒炒め Sauteed Chicken with Red Pepper and Pepper Tree 辣子鷄球
沖縄ナマコ､豚肉のXO醤煮込み Stewed Sea cucumber and Pork with XO Sauce XO肉粒冲縄海参	チャーシューとレタスのコンニャク米チャーハン Stir-fried SmallKonjak boll with Roasted Pork and Lettuce 叉焼生菜炒飯（使用蒟蒻米）
青梗菜のクリームソース Sauteed Chinese Vegetables with Cream Sauce 奶油菜胆	牛ハチノス､大根の沙茶醬煮込み Stewed Ox Tripe and Japanese Radish with Barbeque Sauce 沙茶牛肚煲
干し牡蠣､髪菜の煮込み　干し貝柱あんかけ Stewed Oyster and Blackmoss with Dried Scallop 發財好市	牛バラ肉のカレーあんかけご飯 Rice with Beef Curry 咖喱牛腩筋飯
白玉団子入り陳皮風味の小豆汁粉 Glutinous Rice Dumplings, Red Ben Soups 紅豆沙湯圓	年糕（広東式正月餅） Pan-Fried Glutionus Rice Cake 聘珍年年高