惣菜

本格的な広東料理をご家庭でも気軽に楽しんでいただくために。

聘珍樓の味をご家庭でもお楽しみいただきたい。
その思いから百貨店の食品売り場に厨房を設置しその場で料理した聘珍樓の味をお持ち帰りいただけるように致しました。

月替わりの惣菜

7

インゲン、干し海老のオリーブ漬け菜炒め

今が旬のインゲンと、干し海老やオリーブ漬け菜を強火で炒めた、夏の代表的な広東料理の名菜です。

香ばしく仕上げたインゲンの甘みと、干し海老の豊かな香りをお楽しみ頂ける一品です。

8

茹で国産鶏肉の唐辛子ニンニクソースがけ

やわらかな丸鶏を使用し、聘珍樓特製の麻辣ダレで仕上げました。
 
フライドガーリックの香りと「麻(しびれ)と辣(辛味)」の絶妙なハーモニーをお楽しみいただける逸品です。
 
別名「 口水鶏(よだれ鶏)」と呼ばれ、「この料理の事を想像するだけで、よだれが出るくらいおいしい」ことからその名前がつけられました。

胡瓜の 麻辣ニンニクソース和え

季節の惣菜

6月~8

冬瓜と鶏肉と棗のスープ

夏の代表的な野菜である「冬瓜」。

鶏肉のだしが染みこみ、棗(なつめ)のほのかな甘味が香る冬瓜のスープは、夏の疲れた胃腸に優しい香港の家庭料理です。温めても冷たくしても美味しいスープです。

定番の惣菜

黒酢のすぶた

しっかりと下味をつけて丁寧に揚げた豚肩ロースに、香り高い黒酢、鎮江酢をからめた人気の一品です。

八宝菜

厳選された素材の旨さが溶けあう八宝菜。食卓が華やかになるご馳走です。ご飯や麺にかけても美味しくいただけます。

海老のチリソース

ぷりぷりの海老に特製のチリソースを纏わせて、辛さの中にも海老の香りが残る逸品です。

海老のマヨネーズソース和え

ふんわり揚がった海老に、甘みを加えたマヨネーズソースをからめた中国料理の新定番です。

チンジャオロース

中国料理定番の炒め物です。豚肉と色鮮やかなピーマンの一体感にご飯がすすみます。

麻山椒入りマーボー豆腐

彩り野菜の甘酢漬け

お弁当

中華幕ノ内弁当

八宝菜弁当

黒すぶた弁当

三味弁当

各店で販売している商品が異なります。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。

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