惣菜

本格的な広東料理をご家庭でも気軽に楽しんでいただくために。

聘珍樓の味をご家庭でもお楽しみいただきたい。
その思いから百貨店の食品売り場に厨房を設置しその場で料理した聘珍樓の味をお持ち帰りいただけるように致しました。
聘珍樓の味を受継いだレストラン出身の料理長が、皆さまに安心して喜んでいただける料理を提供しております。

林永弘料理長

期間限定特別メニュー(2月16日~2月22日)

大根もち

大根もちは、もともと香港・マカオを含む広東地方の年越し料理で、いまでは点心の人気メニューです。

モチッとした食感ながら、淡白な味わいで、いろいろなタイプのソースとの相性が抜群です。台湾、シンガポール、マレーシアなどでも非常に人気のあるヘルシーメニューです。

今回は大根もちを炒め物にしました。中国の濃厚なたまり醬油を使い、家庭料理を再現。

日本ではなかなかお目にかかれない味をお楽しみ下さい。

月替わりの惣菜(2月)

豚スネと根菜の蒸しスープ

豚スネ肉、たっぷり入った野菜、生姜を効かせたスープを蒸篭で丁寧に2時間蒸しあげました。やさしい味付けで体の中から暖まります。

季節の惣菜(12月~2月)

鮭とくわい入り 豚肉の蒸しハンバーグ

香港定番のおかずです。
中に入っている旬のくわいのサクサク感が良いアクセントになっています。また、鮭の塩味が効いていてご飯がすすみます。

定番の惣菜

黒酢のすぶた

しっかりと下味をつけて丁寧に揚げた豚肩ロースに、香り高い黒酢、鎮江酢をからめた人気の一品です。

八宝菜

厳選された素材の旨さが溶けあう八宝菜。食卓が華やかになるご馳走です。ご飯や麺にかけても美味しくいただけます。

海老のチリソース

ぷりぷりの海老に特製のチリソースを纏わせて、辛さの中にも海老の香りが残る逸品です。

海老のマヨネーズソース和え

ふんわり揚がった海老に、甘みを加えたマヨネーズソースをからめた中国料理の新定番です。

チンジャオロース

中国料理定番の炒め物です。豚肉と色鮮やかなピーマンの一体感にご飯がすすみます。

お弁当

中華幕ノ内弁当

八宝菜弁当

黒すぶた弁当

三味弁当

各店で販売している商品が異なります。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。

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