惣菜

本格的な広東料理をご家庭でも気軽に楽しんでいただくために。

聘珍樓の味をご家庭でもお楽しみいただきたい。
その思いから百貨店の食品売り場に厨房を設置しその場で料理した聘珍樓の味をお持ち帰りいただけるように致しました。
聘珍樓の味を受継いだレストラン出身の料理長が、皆さまに安心して喜んでいただける料理を提供しております。

林永弘料理長

月替わりの惣菜

5

新ごぼうと豚肉の甘辛炒め

爽やかな新ごぼうの香りを甜麺醬で包みました。
素揚げと炒めの2つのごぼうの食感をお楽しみいただけます。

別売りのポーピン(薄餅)で巻いて食べても美味しくいただけます。
ちょっとしたお食事会にも役立つ一品です。

6

2種海鮮と四川きゅうりの塩味炒め

「きゅうりを炒めて食べる」、日本と異なり中華圏ではポピュラーな食べ方です。

四川きゅうりは、皮は薄く歯切れの良さが持ち味で、加熱してもしっかり歯ごたえが残り、海鮮との相性は抜群です。

季節の惣菜

3月~5

牛肉と揚げパンのオイスターソース炒め

お粥に合わせることでおなじみの油条(揚げパン)を更にカリッと揚げ、牛肉と一緒に炒め、甘みの効いたオイスターソースで味付けをしています。

味の染みこんだ揚げパンの食感がアクセントになっています。

6月~8

冬瓜と鶏肉と棗のスープ

夏の代表的な野菜である「冬瓜」。

鶏肉のだしが染みこみ、棗(なつめ)のほのかな甘味が香る冬瓜のスープは、夏の疲れた胃腸に優しい香港の家庭料理です。温めても冷たくしても美味しいスープです。

定番の惣菜

黒酢のすぶた

しっかりと下味をつけて丁寧に揚げた豚肩ロースに、香り高い黒酢、鎮江酢をからめた人気の一品です。

八宝菜

厳選された素材の旨さが溶けあう八宝菜。食卓が華やかになるご馳走です。ご飯や麺にかけても美味しくいただけます。

海老のチリソース

ぷりぷりの海老に特製のチリソースを纏わせて、辛さの中にも海老の香りが残る逸品です。

海老のマヨネーズソース和え

ふんわり揚がった海老に、甘みを加えたマヨネーズソースをからめた中国料理の新定番です。

チンジャオロース

中国料理定番の炒め物です。豚肉と色鮮やかなピーマンの一体感にご飯がすすみます。

お弁当

中華幕ノ内弁当

八宝菜弁当

黒すぶた弁当

三味弁当

各店で販売している商品が異なります。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。

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