日比谷聘珍樓
料理長おすすめ季節のコース料理
（2011年12月1日～2012年2月29日）
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9,450円[税込]
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旬の前菜盛り合わせ |
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サーモンの魚滑（聘珍樓式刺身） |
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海鮮、フカヒレ入りホウレン草のクリームスープ |
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大海老、アオリイカのジャコ醤炒め |
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帆立貝のガーリック蒸し |
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薄切り牛タンのオイスターソース炒め |
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咸魚と地鶏のチャーハン |
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季節のフルーツ、タピオカ入りマンゴー風味の
タピオカココナッツミルク |
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12,600円[税込]
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冬の味覚入り彩り前菜 |
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姿フカヒレ、党人参、地鶏の蒸しスープ |
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大海老、帆立、イカ、彩り野菜の炒め |
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旬魚のカラスミのせ蒸し |
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北海道産 サロマ牛の網焼き、特製ソース |
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伊府麺の蟹肉あんかけ |
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季節のフルーツ入り杏仁豆腐 |
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16,800円[税込]
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広東焼き物入り 旬の前菜盛り合わせ |
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国産 活伊勢海老のサラダ仕立て |
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濃厚鶏スープの姿フカヒレ 陶板仕立て |
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活鮑のやわらか海老子煮込み |
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サーモンの魚滑（聘珍樓式刺身） |
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サロマ牛サーロインの自家製豆醤炒め |
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極上スープのワンタン麺 |
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季節のフルーツと胡麻揚げ団子 |
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18,900円[税込]
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活才巻き海老の漢薬スープ |
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濃厚鶏スープの姿フカヒレ 陶板仕立て |
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タラバ蟹のスパイシー炒め 籠盛り |
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干し鮑のオイスターソース煮 |
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サーモンの魚滑（聘珍樓式刺身） |
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国産 活伊勢海老のガーリックバターと
豆豉醤蒸し |
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海鮮入りカレーチャーハンのオーブン焼き |
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パパイヤの焼きプリン |
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￥21,000以上のコースはご予約にて承ります。
料理長がおすすめする
本日の特選新鮮素材にてお楽しみ下さい。
<<内容は係りの者が詳しく
ご説明申し上げます。>>
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料金はお一人様の金額でございます。 |
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表示価格の他に10%のサービス料を頂戴致します。 |
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<<ご案内>>
■2名様より承ります。
■ご予算・お好みに応じて料理長が献立をお作り致します。
■市場の都合により、内容が異なる場合もございます。
■その他コース内容の変更、お土産等承ります。どうぞお気軽にお申し付け下さいませ。
▼ご予約・問い合わせ
日比谷聘珍樓  03-3508-0555 |
