大阪聘珍樓
料理長おすすめ季節のコース料理
（平成21年9月1日～平成21年11月30日）
紅梅之筵(こうばいのえん) |
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[税・サービス料込] |
オールデイズランチコース |
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オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります） |
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前菜の盛り合わせ |
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鶏挽き肉と白身魚入りフカヒレスープ |
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三種飲茶点心 |
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黒酢入り酢豚 |
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海老の塩山椒香り炒め |
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郷土式炒めビーフン |
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黒胡麻のお汁粉 |
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吉祥之筵(きっしょうのえん) |
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[税・サービス料込] |
オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります） |
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旬の前菜盛り合わせ |
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エノキ茸と白キクラゲ入りフカヒレスープ |
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モンゴウイカと黄ニラの炒め |
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芝海老の衣揚げ |
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鶏モモ肉の黒胡椒炒め |
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豚細切り肉と鹹菜入りあんかけ焼きそば |
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タピオカ入りココナッツミルク |
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榮華之筵(えいがのえん) |
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[税・サービス料込] |
オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります）
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広東式焼き物入り前菜の盛り合わせ |
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海の幸とトマト入りフカヒレスープ |
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帆立貝とマコモ茸の炒め |
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牛カルビ肉の豆醤炒め |
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海老すり身のせ湯葉の白魚あんかけ |
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焼き鴨と南瓜入りチャーハン |
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栗とタピオカ入りココナッツミルク |
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聘珍悦秋宴(へいちんえっしゅうえん) |
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[税・サービス料込] |
オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります） |
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真鯛の広東式お刺身 |
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フカヒレ姿、二種キノコ、鶏肉入り蒸しスープ |
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鮑と五目湯葉巻きのオイスターソース煮込み |
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手長海老のガーリック蒸し |
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芥菜の咸魚炒め |
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上海蟹の煮込みチャーハン |
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色々豆と聘珍甘栗のお汁粉 |
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松鶴之筵(しょかくのえん) |
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[税・サービス料込] |
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旬の食材と広東式焼き物入り盛り合わせ前菜 |
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気仙沼産小フカヒレ姿煮込み 陶板のせ |
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徳島県産活鮑の牡蠣ソース煮 |
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本格窯焼き北京ダック |
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帆立貝と旬の白身魚のトウチ蒸し |
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中華麺の色々キノコ和え |
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黒胡麻の冷たいプリン |
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| 鴻運之筵(こううんのえん) |
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[税・サービス料込] |
オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります） |
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広東式真鯛の刺身仕立て |
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気仙沼産フカヒレの姿煮込み上海蟹あんかけ |
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松茸と活エゾ鮑の牡蠣ソース煮 |
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佐賀県産牛フィレ肉と銀杏の炒め |
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オーストラリア産伊勢海老の陳皮蒸し |
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栗入り広東式おこわ 蓮の葉包み |
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サトウキビとココナッツの重ね餅 |
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萬里之筵(ばんりのえん) |
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[税・サービス料込] |
オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります） |
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酔っぱらい活巻き海老の漢方スープ茹で |
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気仙沼産フカヒレ姿煮陶板のせ |
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吉浜産干し鮑の柔らか煮 |
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佐賀県産牛フィレ肉のステーキ、XO醤ソース |
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活雉ハタの金華ハムのせ蒸し |
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上海蟹あんかけおこげ |
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栗入りアイスクリームの旬のフルーツ添え |
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龍鳳之筵(りゅうほうのえん) |
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[税・サービス料込] |
オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります） |
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お一人様 ￥28,875（税・サービス料込み）以上のコースのご注文は料理長が本日の新鮮素材で 特別に献立をいたします。
是非 お楽しみください。
（内容は係りの者が詳しくご説明申し上げます） |
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| バリューメニュー |
1,963円 |
[税・サービス料込] |
オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります） |
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サラダ |
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日替わりスープ |
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料理一品 |
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点心一種 |
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つゆ麺またはチャーハン |
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デザート |
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お一人様より承ります。
詳しくは係りの者にお問い合わせください。 |
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| ファイネスメニュー |
3,927円 |
[税・サービス料込] |
オプションで北京ダック1枚￥550（税・サービス料込）にて
オーダー頂けます。（2枚から承ります） |
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前菜 |
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点心二種 |
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料理二品 |
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麺飯類 |
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デザート |
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お一人様より承ります。
詳しくは係りの者にお問い合わせください。 |
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<<ご案内>>
■2名様より承ります。
■ご予算・お好みに応じて料理長が献立をお作り致します。
■市場の都合により、内容が異なる場合もございます。
■その他コース内容の変更、お土産等承ります。どうぞお気軽にお申し付け下さいませ。
▼ご予約・問い合わせ
大阪聘珍樓  06-6345-5022 |
