大阪聘珍樓
料理長おすすめ季節のコース料理
（平成22年9月1日～平成22年11月30日）
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5,000円 |
[税・サービス料込] |
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五種前菜の盛り合わせ |
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干し貝柱とフカヒレ入り冬瓜スープ |
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三種飲茶点心 |
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二種海鮮のXO醤炒め |
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鶏モモ肉の甘酢ソース |
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生海苔とチャーシュー入りチャーハン |
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マンゴーと杏仁の二色豆腐 |
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吉祥之筵(きっしょうのえん) |
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[税・サービス料込] |
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六種盛り合わせ前菜 |
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干し貝柱とエノキ茸入りフカヒレスープ |
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二種海鮮と野菜の炒め |
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帆立と豆腐のトウチ蒸し |
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殻付き有頭海老のチリソース煮 |
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皮付き豚バラ肉とニンニクの芽入りチャーハン |
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オレンジソースがけ杏仁豆腐 |
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榮華之筵(えいがのえん) |
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[税・サービス料込] |
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季節の盛り合わせ前菜 |
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ズワイ蟹肉と衣笠茸入りフカヒレスープ |
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大海老とホタテ、旬の野菜炒め |
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旬の魚のニンニク蒸し |
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国産牛肉と麻辣ソース土鍋煮 |
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海の幸たっぷり入りチャーハン |
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フルーツのせ杏仁豆腐 |
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| 聘珍悦秋宴(へいちんえっしゅうえん) |
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[税・サービス料込] |
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鮑の冷菜入り三種盛り合わせ前菜 |
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フカヒレの姿煮込み、伊勢海老風味 |
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ツブ貝と銀杏のXO醤炒め |
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牛ヒレ肉のオイスターソース炒め |
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上海蟹肉入り豆腐の土鍋煮込み |
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塩魚と鶏肉入りチャーハン |
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緑豆と昆布のお汁粉、陳皮風味 |
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松鶴之筵(しょかくのえん) |
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[税・サービス料込] |
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国産巻き海老の湯引き、特製ソース添え |
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季節の彩り前菜盛り合わせ |
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気仙沼産フカヒレの煮込み、陶板のせ |
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上海蟹肉入り豆腐の土鍋煮込み |
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国産牛フィレ肉と野菜のXO醤香り炒め、籠盛り |
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海鮮入り餡かけ焼きそば |
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バニラ風味の冷たい栗プリン |
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鴻運之筵(こううんのえん) |
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[税・サービス料込] |
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秋を彩る旬の前菜盛り合わせ |
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ズワイ蟹肉、内子入りフカヒレスープ |
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豪州産鮑と国産車海老のXO醤炒め |
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旬魚の切り身蒸し、特製ソースがけ |
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和牛フィレ肉の香り焼き、黒胡椒ソース |
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ホッキ貝、帆立貝柱、浅蜊入り伊府麺の煮込み |
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カスタード餡入り抹茶団子と、
体に優しいパパイヤ、白キクラゲ、棗、
杏仁入り糖水 |
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萬里之筵(ばんりのえん) |
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[税・サービス料込] |
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広東式鮮魚の刺身、サラダ仕立て |
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気仙沼産フカヒレの煮込み、陶板のせ |
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帆立貝柱とタラバ蟹肉、野菜の塩味炒め |
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国産伊勢海老のXO醤香り蒸し |
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干し鮑と青森産ナマコのオイスターソース煮 |
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沙河粉の極上スープ仕立て |
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特製デザートの盛り合わせ |
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龍鳳之筵(りゅうほうのえん) |
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[税・サービス料込] |
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お一人様 ￥28,875（税・サービス料込み）以上のコースのご注文は料理長が本日の新鮮素材で 特別に献立をいたします。
是非 お楽しみください。
（内容は係りの者が詳しくご説明申し上げます） |
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<<ご案内>>
■2名様より承ります。
■ご予算・お好みに応じて料理長が献立をお作り致します。
■市場の都合により、内容が異なる場合もございます。
■その他コース内容の変更、お土産等承ります。どうぞお気軽にお申し付け下さいませ。
▼ご予約・問い合わせ
大阪聘珍樓  06-6345-5022 |
