薬膳セミナー
聘珍樓の薬膳セミナーについて
聘珍樓「季節の薬膳セミナー」は、すでに開催二十五回を越える人気の催しです。
セミナーでは、大田ゆう子先生による薬膳レクチャーを聴いて、中国伝統医療の「中医学」に基づいた季節の食養生の知恵を学び、そのあとに総料理長 西崎英行がテーマに合わせてしつらえた、「季節の体を養う料理」を召し上がっていただきます。
「学び」と「食」を同時に体験いただくことで、「薬膳」のセオリーだけでなく、中国料理の薬食同源の魅力が、美味しく、楽しく理解できると大変好評をいただいています。
健康への関心が高い方、食べることでもっと綺麗に、もっと元気になりたい方、中医学に興味のある方にぜひおすすめします。
聘珍樓がお届けする薬膳の、体に響く美味しさをご体験ください。
開催のご案内 ≪薬膳セミナースケジュール 2015/4～2016/1≫
| タイトル | 開催店舗 | 開催日 | 開催時間 | 参加費 |
溜池山王聘珍樓 |
10/3（土） |
12:00～ |
9,900円 |
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溜池山王聘珍樓 |
10/3（土） |
18:00～ |
9,900円 |
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▽2016年1月の開催情報（※メニューが決まり次第掲載させて頂きます。） |
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《昼の部》 |
溜池山王聘珍樓 |
1/16（土） |
12:00～ |
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《夜の部》 |
溜池山王聘珍樓 |
1/16（土） |
18:00～ |
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過去の開催情報
季節ごとのテーマ
■春の食養生 （毎年4月開催予定）
気温が上がり万物が成長する春。
人の陽気も盛んになり、やる気に満ちて活動的になる反面、「気」をうまく発散できなくなることも。
古来の知恵を今に活かして食材を組み合わせ、揺らぎやすい心身を健やかに整える、美味なる食養生をご賞味ください。
■夏の食養生 （毎年7月開催予定）
猛暑、蒸し暑さ、夏バテ、食欲不振・・・
過ごしにくく、疲れを溜めやすい夏に、どのような食を心がければ快適に過ごせるか。
新鮮な旬の食材のもつ「力」を知り、十分に役立てて、夏の健康バランスを良好に導く方法を紹介致します。
■秋の食養生 （毎年10月開催予定）
空気が乾き、寒冷になってくる秋。
自然界は「収」の季節に移行します。口や喉の乾き、肌のかさつき、風邪をひきやすくするなどの体調変化を促え、体の声に耳を澄ましてみましょう。秋は「潤い」が食養生のポイントです。
■冬の食養生 （毎年1月開催予定）
人がもっとも過ごしにくい冬。
体の根源へダメージを与える寒さや冷えへの対策、生命エネルギーを温存する大切さは、古来より伝え続けられている生存の知恵でもあります。
弱りやすい冬の身体を強くする食味の数々を食して学びます。
