青葉台聘珍樓
料理長おすすめ季節のコース料理
（平成20年11月4日～平成20年11月30日）

翠竹之筵(すいちくのえん) 　　　￥4,200[税込み]
・ 二種前菜盛り合わせ
・ 白身魚と湯葉のスープ
・ 芝海老の柚子香り炒め
・ モンゴウイカの湯引き　特製ソース添え
・ 揚げ豆腐のネギ、生姜煮込み
・ 豚挽肉とレタスの炒飯
・ アンニンドウフ

紅梅之筵(こうばいのえん) 　　　￥5,250[税込み]
・ 焼き物三種盛り合わせ
・ フカヒレ入りコーンスープ
・ モンゴウイカのあっさり炒め
・ 鷄の唐揚げ　油淋ソース
・ 白身魚の冬菜、豚肉のせ蒸し
・ 色々きのこのあんかけ焼きそば
・ アンニンドウフ

栄華之筵（えいがのえん）　　　￥8,400[税込み]
・ 特製旬の盛り合わせ前菜
・ 白キクラゲと松茸のフカヒレスープ
・ 大海老のマンゴーマヨネーズとオーロラソース
・ 岩手鴨の煮込み　色々具材あんかけ
・ 真ホッケの切り身、トウチ醤蒸し
・ ハムユイと鶏肉の炒飯
・ 栗入りタピオカココナッツミルク

聘珍悦秋宴　　　　　　　　　￥10,500[税込み]
（へいちんえっしゅうえん）
・ 旬の前菜盛り合わせ
・ キノコと広東白菜入り
　　姿フカヒレの蒸しスープ
・ あわび、栗といろいろ野菜の炒め
・ 本格釜焼き北京ダック
・ 有頭海老のすり身のせ香り焼き
　　　　　　　 サーテー醤仕立て
・ ザーサイ入り魚スープの葛きり
・ サツマイモ､ナツメと
　　白木クラゲの広東デザート

松鶴之筵（しょかくのえん）　￥12,600[税込み]
・ 秋薫る　焼き物入り前菜
・ ズワイガニと極上フカヒレ
　　 澄ましスープ仕立て
・ 黄ニラと三種海鮮の炒め
・ 三陸産ホタテの紅大根詰め蒸し 翡翠仕立て
・ 松茸と和牛リブロースの炒め
・ 地鶏のトウチ醤蒸し　竹筒ご飯
・ フルーツ入り杏仁豆腐

※ 料金はお一人様の金額でございます。
別途サービス料として10%を加算させて頂きます。
<<宴会のご案内>>
■2名様より承ります。
■ご予算・お好みに応じて料理長が献立をお作り致します。
■コース内容の変更も承ります。
■市場の都合により、内容が異なる場合がございます。
■その他、お土産等承ります。お気軽にお申し付け下さいませ。

▼ご予約・問い合わせ
青葉台聘珍樓　045-985-1122
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