仔豚の丸焼きコース （8品） お一人様：（税込） ￥52,500 ※ ５日前までにご予約をお願いします 鴻運乳豬宴 5名様より承ります 1. 仔豚の丸焼き 2. 虎鮫極太フカヒレの炒め煮 極上スープ添え 3. 岩手県吉浜産極上干し鮑と魚の浮き袋の煮込み 4. 活大ツブ貝とタイラギ貝のあっさり炒め 5. 湯葉の香り焼き、タラバ蟹とウニのせ 6. 鱗付き甘鯛のパリパリ揚げ、豆　ソース添え 7. 南瓜の器入り海鮮チャーハンのオーブン焼き 8. 海燕の巣のせ生姜風味の牛乳プリン ・名菜百話・ 仔豚の丸焼きは 　　　香港人の大好物 仔豚の丸焼きは香港人の大好物。結婚式に、地鎮祭や仏事など子豚の丸焼きの出番は大変多く、毎日の生活の中でも香港では気軽に食べられています。炭火で丹念にこんがり焼き上げたパリパリの香ばしい皮の部分だけを、千層餅（チンチャンピン）という小麦粉を粘った皮に挟んで甘い味噌と共に食べます。 ■聘珍樓横濱本店のページへ戻る