中国料理・広東料理|聘珍樓(へいちんろう)

吉祥寺聘珍樓_2022.03-05_MENU

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※サービス料10%別途頂戴いたします。
※アレルギーをお持ちの方は事前にスタッフにご相談下さい。
※市場の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

コース

2022年3月1日~2022年5月31日

お料理の内容変更承ります。スタッフにご相談ください。

きっしょうのえん
吉祥之筵
お一人様6,600円(税込) 2名様より

・前菜の盛り合わせ
・海老のマヨネーズ和え
・蟹肉と生海苔、エノキ入りフカヒレスープ
・モンゴウイカと桜海老の炒め大葉ソース
・豚ヒレ肉のマスタード炒め
・牛粗挽き肉入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

えいがのえん
榮華之筵
お一人様8,800円(税込) 2名様より

・前菜の盛り合わせ
・とびこ、海鮮入りフカヒレスープ
・ホタテの海老すり身のせ桜海老、生海苔あんかけ
・牛ヒレ肉の黒胡椒炒め 巣籠盛り
・色々野菜入りおこげ XO醤仕立て
・マンゴーと杏仁の二色豆腐

料理長おまかせコース
お一人様11,000円(税込)2名様より
・フカヒレ入り壷蒸しスープ / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他
お一人様13,200円(税込)2名様より
・鮮魚の広東式刺身 / フカヒレ姿煮込み(30g) / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他
お一人様16,500円(税込)2名様より
・鮮魚の広東式刺身 / フカヒレ姿煮込み(50g) / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他

この程、皆さまに可能な限り 美味しい料理を楽しんでいただけますように 厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを 自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理を提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。 尚、コース内容につきしてはスタッフにお尋ねください。
吉祥寺聘珍樓 料理長 福澤 和之

特大フカヒレコース
お一人様27,500円(税込)2名様より
要予約
・鮮魚の広東式刺身 / フカヒレ姿煮込み(100g) / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他

特大フカヒレ(100g)を使用したコースです。
旬の海鮮食材や季節の野菜と共に広東料理の味わい深さをご堪能ください。
尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。

お子様ランチ

お一人様2,500円(税込)

・コーンポタージュスープ
・海老と卵炒め、オイスターソースあんかけ
・特製酢豚
・シュウマイ
・海老蒸し餃子
・蟹肉入りチャーハン
・ミニアンニン豆腐

お一人様4,300円(税込)

・蟹肉入りコーンポタージュスープ
・海老、ホタテの卵炒め トマトソース
・牛肉のオイスターソース炒め
・海老蒸し餃子
・フカヒレ入り蒸し餃子
・海老とチャーシュー入りチャーハン
・ミニアンニン豆腐
・フルーツ

フリードリンク
お一人様2,100円(税込) 5名様より
聘珍樓各店にてコース料理に追加できるフリードリンクメニューをご用意いたしております。 各種ご宴会に最適です。

■ドリンク内容
・瓶ビール / 紹興酒 / 焼酎 / オレンジジュース / ウーロン茶

 

※フリードリンクはコース料理をご注文の場合に追加できます。
※フリードリンクのご注文は5名様より承ります。
※ご利用時間は約2時間でございます。

ランチ

おまかせランチコース
お一人様6,600円(税込)

料理長による厳選された旬の食材を使用したコースをランチ限定でご提供いたします。
尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。
吉祥寺聘珍樓 料理長 福澤 和之

平日昼限定 11:00~14:00 L.O.

※5月2日(月)、5月6日(金)は連休扱いの為、平日ランチはお休みさせて頂きます。

ファインバリューコース
お一人様4,400円(税込)

5月

・六種前菜の盛り合わせ
・あおさ海苔とエノキ入りフカヒレスープ
・おすすめ三種点心
・二種海鮮と季節野菜の炒め
・鶏肉とインゲンのオリーブ漬け菜炒め
・海老入りチャーハン
■チョイスデザート
・杏仁豆腐
・マンゴープリン
・バニラアイス
・フルーツ入りタピオカデザート

飲茶ランチ
お一人様2,600円(税込)

5月10日(火)~5月13日(金)

・窯焼きチャーシュー
・本日の一品前菜
・海老のマヨネーズソース
・本日のおすすめ点心四種
・お粥
・杏仁豆腐

5月16日(月)~5月20日(金)

・窯焼きチャーシュー
・本日の一品前菜
・すぶた
・本日のおすすめ点心四種
・お粥
・杏仁豆腐

5月24日(火)~5月27日(金)

・窯焼きチャーシュー
・本日の一品前菜
・海老のチリソース
・本日のおすすめ点心四種
・お粥
・杏仁豆腐

5月30日(月)~6月3日(金)

・窯焼きチャーシュー
・本日の一品前菜
・海老のマヨネーズソース
・本日のおすすめ点心四種
・お粥
・杏仁豆腐

シェフズランチ
お一人様2,100円(税込)

5月10日(火)~5月13日(金)

・本日のスープ
・鶏肉の豆豉(トウチ)炒め
・白身魚の蒸し物
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

5月16日(月)~5月20日(金)

・本日のスープ
・海老のチリソース
・蒸し鶏の葱ソース
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

5月24日(火)~5月27日(金)

・本日のスープ
・チンジャオニュウロース
・季節野菜のクリーム煮込み
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

5月30日(月)~6月3日(金)

・本日のスープ
・イカと季節野菜の炒め
・豚挽肉の蒸し物
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

スペシャルランチ
お一人様3,300円(税込)

5月10日~5月31日

・三種前菜の盛り合わせ
・本日のスープ
・夏野菜のセイロ蒸し 胡麻ソース
・Ⓐ、Ⓑよりお好みの1品をお選びください
Ⓐ モンゴウイカの沙茶醤炒め
Ⓑ 豚肉とメンマの南乳煮込み
・小柱入りチャーハン 桜海老ソース
杏仁豆腐

6月1日~6月30日

・三種前菜の盛り合わせ
・本日のスープ
・季節野菜のオリーブオイル炒め
・Ⓐ、Ⓑよりお好みの1品をお選びください
Ⓐ 鮮魚のピリ辛煮込み
Ⓑ 牛頬肉とトマトの煮込み
・タコとザーサイ入りチャーハン
・杏仁豆腐

7月1日~7月29日

・三種前菜の盛り合わせ
・本日のスープ
・空芯菜の腐乳炒め
・Ⓐ、Ⓑよりお好みの1品をお選びください
Ⓐ海老と季節野菜のサクサク衣揚げ
Ⓑ牛肉と苦瓜のオイスターソース炒め
・鶏挽き肉入りカレーチャーハン
・杏仁豆腐

土日祝昼限定 11:00~15:00 L.O.

ホリデーランチコース
お一人様3,600円(税込)

4月2日~5月1日

・三種前菜の盛り合わせ
・アサリとエノキ入りとろみスープ
・牛肉のオイスターソース炒め クミンの香り
・モンゴウイカの塩レモンニンニク蒸し
・海老とレタス入りチャーハン
・杏仁豆腐

5月2日~5月31日

・三種前菜の盛り合わせ
・白身魚と湯葉入りとろみスープ
・海老とカシューナッツの炒め
・鶏肉のユーリンソース
・豚肉とオリーブ漬け菜入りチャーハン
・杏仁豆腐

6月4日~6月26日

・三種前菜の盛り合わせ
・冬瓜と干し貝柱入りとろみスープ
・海老とアスパラの塩味炒め
・スペアリブの黒酢煮込み
・小柱と枝豆入りチャーハン
・杏仁豆腐

7月2日~7月31日

・三種前菜の盛り合わせ
・牛スネと豆腐入りスープ
・冬瓜の蟹肉あんかけ
・穴子の豆豉(トウチ)蒸し
・海老と枝豆入りチャーハン
・杏仁豆腐

スペシャルコース

2022年4月29日~2022年5月5日

ゴールデンウィークスペシャルコース
お一人様8,800円(税込)

・前菜の盛り合わせ
・濃厚伊勢海老出汁の蟹肉入りフカヒレスープ
・三種点心の盛り合わせ
・大海老の二種ソース巣籠盛り
・牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
・鶏肉、干し貝柱、椎茸入り丸鶏濃厚スープあんかけチャーハン
・杏仁とマンゴーの二色豆腐とココナッツ団子

ゴールデンウィークお子様コース
お一人様5,000円(税込)

・前菜の盛り合わせ
・蟹肉入りコーンスープ
・三種点心の盛り合わせ
・蟹爪の海老すり身巻き揚げ
・鶏肉のカシューナッツ炒め
・海老、小柱、イカ、サーモン入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐と胡麻団子

2022年5月6日~2022年5月8日

母の日コース
お一人様7,700円(税込)2名様より

・真鯛の広東式お刺身
・海老のマヨネーズ和え
・蟹肉、もずく入りフカヒレスープ
・三種点心の盛り合わせ
・活エゾ鮑と野菜のセイロ蒸し
・海鮮入りあんかけカタ焼きそば 陶板仕立て
・マンゴーと杏仁の二色豆腐・エッグタルト

2022年6月17日~2022年6月19日

父の日コース
お一人様7,700円(税込)2名様より

・前菜の盛り合わせ
・蟹肉と明太子入りフカヒレスープ
・三種点心の盛り合わせ
・大海老の二種ソース巣籠盛り
・牛肉の黒胡椒炒め
・具沢山あんかけチャーハン 陶板仕立て
・自家製杏仁豆腐・ゴマ揚げ団子

薬膳コース

2022年5月
「聘珍樓アンチエイジング薬膳
プレミアム壺蒸しスープコース」のご案内

お一人様8,800円(税込) 2名様より

明目増視-目の衰えを防止 篇


健康長寿をかなえる一手段として、 滋養に満ちた「聘珍樓の壺蒸しスープ」で 毎月ごとに体をメインテナンスなさいませんか?
移り変わる季節の食養養生テーマに合わせ、 旬の食材を盛り込んだ薬膳コースをお届けします。

監修:大田ゆう子(国際中医薬膳師・国際中医師)

 

・四種前菜盛り合わせ
・スッポン、茶樹キノコ、牛アキレス腱の壺蒸しスープ
・海老、ブロッコリー、カリフラワーの塩炒め
・ウナギのトウチ醤蒸し
・干し貝柱、ホタテ、ほうれん草のお粥
・クコの実、白キクラゲのゼリー えんどう豆のお汁粉

プレミアム壺蒸しスープコースはご予約なしでご提供できるようになりました。
ご来店時に、ご注文いただけます。4

プレミアム壺蒸しスープコースはご予約なしでご提供できるようになりました。
ご来店時に、ご注文いただけます。

アンチエイジング薬膳
例湯ライトンコース

お一人様4,400円(税込) 2名様より

プレミアム壺蒸しスープを例湯(本日のスープ)に変更して提供いたします。
例湯…香港などで日常的におかずと一緒に食べるスープ。
季節により具材の組み合わせは様々でたくさんの種類があります。


・四種前菜盛り合わせ
・例湯(本日のスープ)
・海老、ブロッコリー、カリフラワーの塩炒め
・ウナギのトウチ醤蒸し
・干し貝柱、ホタテ、ほうれん草のお粥
・クコの実、白キクラゲのゼリー えんどう豆のお汁粉

聘珍樓アンチエイジング薬膳 プレミアム壺蒸しスープ
お一人様4,400円(税込)

・スッポン、茶樹キノコ、牛アキレス腱の壺蒸しスープ

 

お一人様+1,100円(税込)にて 今月のプレミアム壺蒸しスープに 「姿フカヒレ」を追加できます。

ご結納・顔合わせ

ご結納・顔合わせプラン
聘珍樓ではご結納式のお手伝いも承ります。
また、記念撮影、美容着付、お土産品のご用意などもご相談ください。

 

■プラン内容
・コース料理 / 乾杯用のスパークリングワインをご人数分 / 会場費(洋個室)

お一人様10,000円(税込) 4名様より
3日前まで要予約

・真鯛の広東式お刺身
・濃厚伊勢海老出汁入りフカヒレスープ
・大海老の2種ソース(チリソース、マヨネーズソース)
・本格窯焼き北京ダック
・牛肉のオイスターソース炒め
・海鮮入りチャーハン
・フルーツ入り杏仁豆腐

ドリンク

聘珍樓ソムリエセレクト
シャンパーニュ・フェア

Taittinger Brut Reserve
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
Glass1,800円(税込)
Bottle10,500円(税込)

(白)辛口
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ


複数のヴィンテージのワインをバランス良くブレンドし、最低3年間熟成。
高いシャルドネの比率により、エレガントでバランスの取れたフレッシュな味わい。
〈A.O.C シャンパーニュ〉

テタンジェ ブリュット レゼルヴ
※サービス料10%別途頂戴いたします。
※アレルギーをお持ちの方は事前にスタッフにご相談下さい。
※市場の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
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