2015年 秋の薬膳セミナー

幸せをつくる食の知恵

はくじゅせいえつ
白珠成悦

秋、大地の熱気が収まり豊穣の季節を迎えます。
秋の体の備えは、秋燥や冷涼からの守り。
そして体の潤いを保つこと。
聘珍樓総料理長　西崎英行が食の都、香港の薬食同源にもとづき五臓を活性調和させる特別コースを仕立てます。
国際中医師　大田ゆう子先生の薬膳レクチャーとともに、心と体がもっと元気に、綺麗になるひとときを聘珍樓でお楽しみください。

セミナー講師：大田ゆう子（国際中医師）

お一人様　9,900円（税・お料理・セミナー代込）

二種聘珍薬膳茶・聘珍樓有機カシューナッツ・有機大ゴジベリー
アヒルの水掻き、キノコの湯葉巻き
フカヒレ、烏骨鶏、牛アキレス腱の壺蒸しスープ
ウニ、干し貝柱の卵白炒め
鴨の蒸し物　梅風味
うなぎのポウチャイファン
旬の果実バラ酒の香り、カシューナッツと杏仁の豆腐花
広東月餅