2021年5月アンチエイジング薬膳

■スッポン、茶樹キノコ、牛アキレス腱の壺蒸しスープ■
※お一人様4,400円（税込）にて単品注文していただけます。

PREMIUM 壺蒸しスープ券（１名様用）レストラン全店でご利用できます。

プレミアム壺蒸しスープとは

聘珍樓の厨房で大切に培われてきた技法で作り上げます。まず金華ハム、丸鶏など上等な具材から澄み切った「上湯」を仕立てます。素焼きの壺に牛肉、烏骨鶏、フカヒレなどの具材とともに、銀耳、枸杞、棗などの中華乾品を入れ、上湯を注ぎ蓋をして蒸し上げます。３～５時間、じっくりと蒸すことで食材のエキスがあまねくスープに溶け出し、味香り、風味が渾然一体となります。滋味深く、体を芯から養うスープとなるのです。すべてが天然の素材のお味です。

毎月のテーマに合わせたプレミアム壺蒸しスープを、お一人様4,400円（税込）にて単品注文していただけます。

土産用薬膳スープ

2日前までの事前予約で今月のプレミアム蒸しスープを冷凍にて販売いたします。

対象店舗：聘珍樓横濱本店・日比谷聘珍樓・大阪聘珍樓

■海老、ブロッコリー、カリフラワーの塩炒め

■干し貝柱、ホタテ、ほうれん草のお粥