2020年 冬の薬膳セミナー

　年が明けて、２０２０年1月。一年で一番冷え込む時期の開催となります。
　今回のテーマは、「冷えと血流」。最近の「冷え」は、暖房設完備されているのに冷える、というもので、中でも低体温と末梢循環不良が代表です。未病の温床になる現代の「冷え」について中医食養生のメソッドをお伝えいたします。
　このテーマに合わせて、スペシャリテも「蝦夷鹿と南棗の煮込み」、スパイス使いが巧みな「スズキの水煮」などの特別考案メニューが初登場。烏骨鶏の壺蒸しスープには、フカヒレ、ナマコ、紅参、龍眼などが。コラーゲンも濃密で、体の内側へ冬枯れに対抗できる潤いを届けます。
　この日のために西崎総料理長は、黒コショウのきいた腸詰を自家製にして時間をかけて熟成させている最中。当日はポウチャイファンでお召し上がり頂きます。
　より皆様の「未病ケア」に役立てて頂けるよう、おいしさが薬になる聘珍樓の薬膳を体験くださいませ。
体へ響くスペシャリテの数々、聘珍樓西崎総料理長が仕立てる味わい、そして極上食材（すなわちスーパー薬膳食材）をたくさん組み込んだほかでは体験できない贅沢＆健康コースをいただくと、新年の開運力も高まりそうです。