吉祥寺聘珍樓

こうばい
紅梅コース
お一人様5,000円（税別） 2名様より

・前菜の盛り合わせ
・牛ほぐし肉入り人参のすり流しスープ
・おすすめ二種点心
・鶏もも肉とカシューナッツの炒め
・肉団子の甘酢ソース
・海老とハムユイ入りチャーハン
・小豆入りタピオカココナッツミルク

きっしょう
吉祥コース
お一人様6,000円（税別） 2名様より

・前菜の盛り合わせ
・蒸し牡蠣とモンゴウイカのスパイシー炒め
・干し貝柱とクコの実、エノキ入りフカヒレスープ
・海老のチリソース
・牛もも肉のオイスターソース炒め
・トビッコ、サーモン入り塩レモンチャーハン
・自家製杏仁豆腐

えいが
榮華コース
お一人様8,000円（税別） 2名様より

・前菜の盛り合わせ
・海鮮とトビッコ入りフカヒレスープ
・スモークサーモンの海老すり身巻き塩味炒め
・和牛サーロインスライスの湯引き、二種ソース
・海老、自家製干し肉と腸詰め入りおこわ
・苺プリン

料理長おまかせコース
お一人様10,000円（税別）2名様より
・フカヒレ入り壷蒸しスープ / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他
お一人様12,000円（税別）2名様より
・鮮魚の広東式刺身 / フカヒレ姿煮込み(30g) / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他
お一人様15,000円（税別）2名様より
・鮮魚の広東式刺身 / フカヒレ姿煮込み(50g) / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他

この程、皆さまに可能な限り 美味しい料理を楽しんでいただけますように 厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを 自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理を提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。 尚、コース内容につきしてはスタッフにお尋ねください。
吉祥寺聘珍樓 料理長 福澤 和之

特大フカヒレ（100g）を使用したコースです。
旬の海鮮食材や季節の野菜と共に広東料理の味わい深さをご堪能ください。
尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。

お一人様2,210円（税別）

・コーンポタージュスープ
・海老と卵炒め、オイスターソースあんかけ
・特製酢豚
・シュウマイ・海老蒸し餃子
・蟹肉入りチャーハン
・ミニアンニン豆腐

お一人様3,850円（税別）

・蟹肉入りコーンポタージュスープ
・海老、ホタテの卵炒め　トマトソース
・牛肉のオイスターソース炒め
・海老蒸し餃子・フカヒレ入り蒸し餃子
・海老とチャーシュー入りチャーハン
・ミニアンニン豆腐・フルーツ

料理長による厳選された旬の食材を使用したコースをランチ限定でご提供いたします。
尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。
吉祥寺聘珍樓 料理長 福澤 和之

賀正ランチコース
お一人様6,600円（税込）

・前菜の盛り合わせ
・五目入りフカヒレスープ
・春巻
・大海老のチリソース
・豚バラ肉の煮込み
・チャーシュー入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

・六種前菜の盛り合わせ
・五目入りフカヒレスープ
・おすすめ点心三種
・二種海鮮と季節野菜の炒め
・黒酢のすぶた
・小柱入り炒飯
・フルーツ入りタピオカココナッツミルク

・窯焼きチャーシュー
・本日の一品前菜
・すぶた
・本日のおすすめ点心四種
・お粥
・杏仁豆腐

・窯焼きチャーシュー
・本日の一品前菜
・海老のチリソース
・本日のおすすめ点心四種
・お粥
・杏仁豆腐

・窯焼きチャーシュー
・本日の一品前菜
・海老のマヨネーズソース
・本日のおすすめ点心四種
・お粥
・杏仁豆腐

・窯焼きチャーシュー
・本日の一品前菜
・すぶた
・本日のおすすめ点心四種
・お粥
・杏仁豆腐

・本日のスープ
・牛肉のオイスターソース炒め
・豆腐の蒸し物
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

・本日のスープ
・鶏肉の豆豉（トウチ）炒め
・白身魚の蒸し物
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

・本日のスープ
・海老のチリソース
・蒸し鶏の葱ソース
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

・本日のスープ
・チンジャオニュウロース
・季節野菜のクリーム煮込み
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

《12月1日～12月25日》

・前菜の盛り合わせ
・本日のスープ
・豆腐とピータンの蒸し物
・Ⓐ、Ⓑよりお好みの1品をお選びください
Ⓐスペアリブのトウチ煮込み
Ⓑカキ入り玉子焼き
・アサリ入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

《1月12日～1月29日》

・前菜の盛り合わせ
・本日のスープ
・青梗菜のクリームソース
・Ⓐ、Ⓑよりお好みの1品をお選びください
Ⓐ大海老のチリソース
Ⓑ牛肉のオイスターソース炒め
・チャーシュー入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

《12月5日～12月31日》

・前菜の盛り合わせ
・白菜と三種具材のとろみスープ
・海老と季節野菜の炒め物
・黒酢のすぶた
・小柱入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

《1月4日～1月31日》

・前菜の盛り合わせ
・牛挽肉と豆腐のとろみスープ
・海老と雪菜、湯葉の炒め
・中国ソーセージと鶏肉の蒸し物
・チャーシュー入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

2020年10月6日～
上海蟹メニュー

入荷状況により提供期間中でもお取扱い出来ない場合がございます。
詳しくは店頭スタッフまでお尋ねください。

上海蟹の蒸しもの

オス7,300円（税別）
メス6,300円（税別）

上海蟹のショーロンポウ

（2個）440円（税別）
（4個）880円（税別）
（6個）1,320円（税別）

上海蟹のシュウマイ

（2個）580円（税別）

上海蟹肉と豆腐の煮込み

2,600円（税別）

上海蟹肉入りフカヒレスープ

2,600円（税別）

上海蟹肉入りチャーハン

2,500円（税別）

クリスマス特別コース
お一人様12,000円（税別）1日前要予約
・前菜の盛り合わせ
・丸鶏濃厚スープのフカヒレの姿煮込み
・和牛リブロースとパプリカのオイスターソース炒め
・イセエビの二種ソース盛り合わせ巣籠盛り
・炒飯のオーブン焼き南瓜の器で
・アイスのせマンゴーココナッツミルク
・ロールケーキ

正月限定特別メニュー
皆さまに可能な限り美味しい料理を楽しんでいただけますように厳選した食材を使用した料理長おまかせコースを自信を持っておすすめいたします。

・前菜の盛り合わせ
・ズワイ蟹肉と生海苔入りフカヒレスープ
・海老入りシュウマイ
・二種海鮮と黄ニラの塩味炒め
・真鯛の二種盛り合わせ
・牛粗挽き肉入りチャーハン
・苺プリンのタピオカココナッツミルクがけ
・黒糖マーライコウ

・前菜の盛り合わせ
・烏骨鶏とツブ貝入りフカヒレ壺蒸しスープ
・本格窯焼き北京ダック
・ズワイ蟹肉入り蒸し餃子
・大海老の二種盛り合わせ 巣籠盛り
・牛ヒレ肉のオイスターソース炒め
・トビッコ、蟹肉、サーモン入りチャーハン
・ブラッドオレンジゼリーと杏仁豆腐
・ココナッツ団子

・前菜の盛り合わせ
・フカヒレの姿煮込み 濃厚丸鶏スープ
・本格窯焼き北京ダック
・サンチンパオ
・イセエビの二種ソース盛り合わせ 巣籠盛り
・干し鮑のオイスターソース煮込み
・ホタテ入りチャーハン
・フルーツ入り杏仁豆腐
・福至蛋撻

「腎」を補って、老化スピードを遅らせる 篇
健康長寿をかなえる一手段として、 滋養に満ちた「聘珍樓の壺蒸しスープ」で 毎月ごとに体をメインテナンスなさいませんか？
移り変わる季節の食養養生テーマに合わせ、 旬の食材を盛り込んだ薬膳コースをお届けします。
監修：大田ゆう子（国際中医薬膳師・国際中医師）

・三種前菜の盛り合わせ
・烏骨鶏、紅参、ナマコの壺蒸しスープ
・色々野菜の腐乳炒め
・牛スネ肉と蓮根の煮込み
・牡蠣の蒸しご飯
・黒胡麻のお汁粉

Taittinger Brut Reserve
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
Glass1,500円（税別）
Bottle9,250円（税別）

（白）辛口
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

複数のヴィンテージのワインをバランス良くブレンドし、最低3年間熟成。
高いシャルドネの比率により、エレガントでバランスの取れたフレッシュな味わい。
〈A.O.C シャンパーニュ〉

・お頭付き、真鯛の広東式お刺身
・蟹肉と蟹卵入りフカヒレスープ
・ホタテとイカのあっさり炒め
・本格窯焼き北京ダック ホールカット
・大海老の2種ソース（チリソース、マヨネーズソース）
・海鮮入りチャーハン
・フルーツ入り杏仁豆腐