吉祥寺聘珍樓

こうばい
紅梅コース
お一人様5,000円（税別） 2名様より

・前菜の盛り合わせ
・ズワイ蟹肉と豆腐入り南瓜のあつもの
・二種点心盛り合わせ
・モンゴウイカと薩摩芋春雨のオイスターソース炒め
・海老のチリソース
・鶏細切り肉入りあんかけ焼きそば
・小豆入りタピオカココナッツミルク

きっしょう
吉祥コース
お一人様6,000円（税別） 2名様より

・前菜の盛り合わせ
・海老のオーロラソース和え
・松茸と干し貝柱、筍入りフカヒレスープ
・モンゴウイカの柚子胡椒炒め
・牛モモ細切り肉の甘辛炒め、花巻添え
・焼栗と豚挽き肉入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

えいが
榮華コース
お一人様8,000円（税別） 2名様より

・前菜の盛り合わせ
・ズワイ蟹肉と蟹卵入りフカヒレスープ
・二種海鮮の桂花醤炒め
・和牛スネ肉の柔らか煮込み 花巻添え
・トビッコとレタス入り海鮮チャーハン
・栗プリン

料理長おまかせコース
お一人様10,000円（税別）2名様より
・フカヒレ入り壷蒸しスープ / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他
お一人様12,000円（税別）2名様より
・鮮魚の広東式刺身 / フカヒレ姿煮込み(30g) / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他
お一人様15,000円（税別）2名様より
・鮮魚の広東式刺身 / フカヒレ姿煮込み(50g) / 北京ダック / 本日の厳選海鮮 他

この程、皆さまに可能な限り 美味しい料理を楽しんでいただけますように 厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを 自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理を提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。 尚、コース内容につきしてはスタッフにお尋ねください。
吉祥寺聘珍樓 料理長 福澤 和之

特大フカヒレ（100g）を使用したコースです。
旬の海鮮食材や季節の野菜と共に広東料理の味わい深さをご堪能ください。
尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。

お一人様2,210円（税別）

・コーンポタージュスープ
・海老と卵炒め、オイスターソースあんかけ
・特製酢豚
・シュウマイ・海老蒸し餃子
・蟹肉入りチャーハン
・ミニアンニン豆腐

お一人様3,850円（税別）

・蟹肉入りコーンポタージュスープ
・海老、ホタテの卵炒め　トマトソース
・牛肉のオイスターソース炒め
・海老蒸し餃子・フカヒレ入り蒸し餃子
・海老とチャーシュー入りチャーハン
・ミニアンニン豆腐・フルーツ

・六種前菜の盛り合わせ
・五目入りフカヒレスープ
・三種点心の盛り合わせ
・海老のチリソース
・牛肉のオイスターソース炒め
・五目入りチャーハン
・フルーツ入りタピオカココナッツミルク

・本日のスープ
・鶏肉の豆豉（トウチ）炒め
・白身魚の蒸し物
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

・本日のスープ
・海老のチリソース
・蒸し鶏の葱ソース
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

・本日のスープ
・チンジャオニュウロース
・季節野菜のクリーム煮込み
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

・本日のスープ
・イカとセロリの炒め
・豚挽肉の蒸し物
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

・本日のスープ
・茄子のピリ辛炒め
・海老のスパイス揚げ
・ザーサイ、白飯
・杏仁豆腐

《10月1日～10月30日》

・前菜の盛り合わせ
・本日のスープ
・海鮮入り茶碗蒸し
・Ⓐ、Ⓑよりお好みの1品をお選びください
Ⓐマコモダケと牛肉の炒め
Ⓑイカの甘辛炒め
・チャーシュー入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

《10月3日～11月1日》

・前菜の盛り合わせ
・白身魚入りスープ 菊の花のせ
・栗と海老のあっさり炒め
・甘酢肉団子
・南瓜とチャーシュー入りチャーハン
・自家製杏仁豆腐

2020年10月14日～
上海蟹メニュー

入荷状況により提供期間中でもお取扱い出来ない場合がございます。
詳しくは店頭スタッフまでお尋ねください。

上海蟹の蒸しもの

オス7,300円（税別）
メス6,300円（税別）

上海蟹のショーロンポウ

（2個）440円（税別）
（4個）880円（税別）
（6個）1,320円（税別）

上海蟹のシュウマイ

（2個）580円（税別）

上海蟹肉と豆腐の煮込み

2,600円（税別）

上海蟹肉入りフカヒレスープ

2,600円（税別）

上海蟹肉入りチャーハン

2,500円（税別）

2019年10月1日～11月29日
七五三お祝いコース
お一人様7,530円（税別）

・広東式真鯛のお刺身
・本格窯焼きチャーシュー
・濃厚伊勢海老出汁のフカヒレスープ
・金魚型蒸し餃子
・大海老の紅白二種盛り
・牛肉の黒胡椒炒め
・トビッコ入り海鮮炒飯
・マンゴーと杏仁の二色豆腐

「肺」を潤わせて、内側からみずみずしく 篇
健康長寿をかなえる一手段として、 滋養に満ちた「聘珍樓の壺蒸しスープ」で 毎月ごとに体をメインテナンスなさいませんか？
移り変わる季節の食養養生テーマに合わせ、 旬の食材を盛り込んだ薬膳コースをお届けします。
監修：大田ゆう子（国際中医薬膳師・国際中医師）

・三種前菜の盛り合わせ
・烏骨鶏、紅参、ナマコの壺蒸しスープ
・海老のニンニク蒸し
・鱈の柱候醤煮込み
・二種海鮮とキノコのあんかけチョイマイ
・りんごと桂花醤入り糖水

Taittinger Brut Reserve
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
Glass1,500円（税別）
Bottle9,250円（税別）

（白）辛口
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

複数のヴィンテージのワインをバランス良くブレンドし、最低3年間熟成。
高いシャルドネの比率により、エレガントでバランスの取れたフレッシュな味わい。
〈A.O.C シャンパーニュ〉

・お頭付き、真鯛の広東式お刺身
・蟹肉と蟹卵入りフカヒレスープ
・ホタテとイカのあっさり炒め
・本格窯焼き北京ダック ホールカット
・大海老の2種ソース（チリソース、マヨネーズソース）
・海鮮入りチャーハン
・フルーツ入り杏仁豆腐
・工芸茶