大阪聘珍樓

中国料理は、「食在廣州」の言葉どおり、干し鮑やふかひれ、燕の巣などの高級食材で知られていますが、何よりも「食と健康」を第一に考えています。
大阪聘珍樓では、特に旬の海鮮料理を豊富に取りそろえてご提供させて頂いております。

《大阪聘珍樓フロアマップ》

大阪府の時短要請に伴い、11月27日(金)～12月15日(火)の間、ディナータイムを21時までの営業とさせていただきます。ご理解の程、よろしくお願い致します。

≪11月27日(金)からの営業時間≫
平日　　11:00～15:00／17:00～21:00
土日祝　11:00～21:00

Go To Eat ⼤阪キャンペーン・プレミアム⾷事券の利⽤は、「4⼈以下の飲⾷」に限ります

【当月、来月の休館日】：12月休館日なし、1月12日(火)、

年末年始営業カレンダー

お店からのお知らせ

・今般の新型コロナウイルスによる感染症の対策として、お客さまの健康と安全を第一に考え、またお客さまに安心してご利用いただくため、個室を少人数様でも、お子様連れのファミリーでも、ご利用頂けます。
・休館日のご案内
・料理人からのお願い
・ご自慢のワインをお持ちください
・現在使用している主な食材の産地

・「グランドメニュー」はこちら
・「デザートメニュー」はこちら
・「飲茶・点心メニュー」はこちら

・「12月聘珍小菜メニュー」はこちら

えいがのえん
栄華之筵
お一人様7,500円（税別） 2名様より

・魚滑（旬の魚の広東式お刺身）
・本日の一品
・蟹肉入りフカヒレスープ
・海老のマヨネーズソースとチリソース
・マーボー豆腐
・黒酢の酢豚
・海鮮入りチャーハン
・季節のフルーツコンポートのせ杏仁豆腐

料理長おまかせコース
お一人様12,000円（税別） 2名様より

お一人様15,000円（税別） 2名様より

お一人様18,000円（税別） 2名様より

この程、皆さまに可能な限り美味しい料理を楽しんでいただけますように厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理を提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。尚、コース内容につきしてはスタッフにお尋ねください。
大阪聘珍樓料理長　安井良孝

干し鮑コース
お一人様28,000円（税別） 2名様より

旨味が凝縮された干し鮑のコースです。旬の海鮮食材や季節の野菜と共に広東料理の味わい深さをご堪能ください。尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。

フリードリンク
お一人様1,860円（税別）6名様より

※フリードリンクはコース料理をご注文の場合に追加できます。
※フリードリンクのご注文は6名様より承ります。
※ご利用時間は約2時間でございます。

飲茶ランチ
お一人様3,300円（税別）

※メニューは一例です
・三種前菜の盛り合わせ
・海老入り蒸しぎょうざ
・とび子のせシュウマイ
・はるまき
・腸詰めと干し海老入り大根もちの香り焼き
・湯葉巻きのオイスターソース蒸し
・グリーンカールの腐乳炒め
・ワンタンスープ
・本日のご飯または麺
・杏仁とマンゴーの二色豆腐

聘珍樓アンチエイジング薬膳
例湯（ライトン）コース
お一人様4,000円（税別）

・三種前菜の盛り合わせ
・例湯（本日のスープ）
・色々野菜の腐乳炒め
・牛スネ肉と蓮根の煮込み
・牡蠣の蒸しご飯
・黒胡麻のお汁粉

ファイネストランチ
お一人様4,700円（税別）

・お好みの一品をお選びください
①前菜の盛り合わせ
②鮮魚の広東式刺身
③本日のサラダ
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・本日のフカヒレスープ
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・お好みの一品をお選びください
①大海老のマヨネーズソースとチリソース
②活鮑の香り炒め
③和牛肉の黒胡椒炒め
④料理長特選本日の一品
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・お好みの一品をお選びください
①本日のおすすめ麺
②本日のチャーハン
③香港式蒸しパン
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・お好みの一品をお選びください
①フルーツ入りココナッツミルク
②旬のフルーツのせ杏仁豆腐
③本日のデザート

おまかせランチコース
お一人様6,100円（税別）

厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理をランチ限定で提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。
尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。
大阪聘珍樓　料理長安井良孝

聘珍樓アンチエイジング薬膳
プレミアム壺蒸しスープコース
お一人様8,000円（税別）

・三種前菜の盛り合わせ
・烏骨鶏、紅参、ナマコの壺蒸しスープ
・色々野菜の腐乳炒め
・牛スネ肉と蓮根の煮込み
・牡蠣の蒸しご飯
・黒胡麻のお汁粉

フカヒレの姿煮ランチ
排翅之筵
お一人様9,500円（税別）

・前菜の盛り合わせ
・二種季節野菜の極上スープあんかけ
・イカ、帆立の自家製XO醤炒め
・フカヒレの姿煮込み鶏濃厚スープ陶板仕立て
・黒酢の酢豚
・蓮の葉包みのちまき
・本日のデザート

飲茶ランチ
お一人様3,300円（税別）

聘珍樓アンチエイジング薬膳
例湯（ライトン）コース
お一人様4,000円（税別）

・三種前菜の盛り合わせ
・例湯（本日のスープ）
・色々野菜の腐乳炒め
・牛スネ肉と蓮根の煮込み
・牡蠣の蒸しご飯
・黒胡麻のお汁粉

おまかせランチコース
お一人様6,100円（税別）

えいがのえん
栄華之筵
お一人様7,500円（税別）

・旬の魚の広東式お刺身
・本日の前菜
・蟹肉入りフカヒレスープ
・海老のマヨネーズソースとチリソース
・マーボー豆腐
・黒酢の酢豚
・海鮮入りチャーハン
・季節のフルーツコンポートのせ杏仁豆腐

聘珍樓アンチエイジング薬膳
プレミアム壺蒸しスープコース
お一人様8,000円（税別）

フカヒレの姿煮ランチ
排翅之筵
お一人様9,500円（税別）

季節のおすすめ料理

前菜
国産ローストビーフとサラダの四川ピリ辛ソース	2,200円（税別）
三種前菜盛り合わせ(1名様用)	1,400円（税別）
聘珍樓特製前菜の盛り合わせ(1名様用)	2,200円（税別）
ボタン海老のサラダ	2,500円（税別）
燉湯
本日の壷蒸しスープ(1名様用)	1,620円（税別）
極上海燕の巣、蟹肉入りスープ(1名様用)	5,000円（税別）
海鮮
三種海鮮と季節野菜の炒め(2名様用) ※塩味・XO醤・芽椒醤からお選び下さい。	2,900円（税別）
国産鮑のオイスターソース煮込み(殻付き約300g)	16,200円（税別）
牛肉
和牛肉の辛味煮込み(2名様用)	3,800円（税別）
麺飯
韓国産アワビ入りリゾットチャーハン	2,800円（税別）
汁なし坦々麺(1名様用)	920円（税別）
点心・甜品
シメジと甘栗入り焼売(1個)	190円（税別）
黄桃のコンポート	1,000円（税別）

ご結納・顔合わせプラン

お一人様10,000円（税込） 4名様より

・魚滑（真鯛の広東式刺身）
・蟹肉入りフカヒレスープ
・海老のチリソースと帆立のマヨネーズソース
・国産牛肉と季節野菜の炒め
・蓮の葉包みチマキ
・フルーツのせ杏仁豆腐

2020年10月6日～
上海蟹メニュー

入荷状況により提供期間中でもお取扱い出来ない場合がございます。
詳しくは店頭スタッフまでお尋ねください。

上海蟹の蒸しもの

オス7,300円（税別）
メス6,300円（税別）

上海蟹のショーロンポウ

（2個）440円（税別）
（4個）880円（税別）
（6個）1,320円（税別）

上海蟹のシュウマイ

（2個）580円（税別）

上海蟹肉と豆腐の煮込み

2,600円（税別）

上海蟹肉入りフカヒレスープ

2,600円（税別）

上海蟹肉入りチャーハン

2,500円（税別）

「聘珍樓アンチエイジング薬膳
プレミアム壺蒸しスープコース」のご案内
お一人様8,000円（税別） 2名様より

「腎」を補って、老化スピードを遅らせる篇
健康長寿をかなえる一手段として、滋養に満ちた「聘珍樓の壺蒸しスープ」で毎月ごとに体をメインテナンスなさいませんか？
移り変わる季節の食養養生テーマに合わせ、旬の食材を盛り込んだ薬膳コースをお届けします。
監修：大田ゆう子（国際中医薬膳師・国際中医師）

アンチエイジング薬膳
例湯ライトンコース

お一人様4,000円（税別） 2名様より

プレミアム壺蒸しスープを例湯（本日のスープ）に変更して提供いたします。

例湯…香港などで日常的におかずと一緒に食べるスープ。
季節により具材の組み合わせは様々でたくさんの種類があります。

・三種前菜の盛り合わせ
・例湯（本日のスープ）
・色々野菜の腐乳炒め
・牛スネ肉と蓮根の煮込み
・牡蠣の蒸しご飯
・黒胡麻のお汁粉

聘珍樓アンチエイジング薬膳プレミアム壺蒸しスープ

お一人様4,000円（税別）

・烏骨鶏、紅参、ナマコの壺蒸しスープ

聘珍樓ソムリエセレクト
シャンパーニュフェア

Taittinger Brut Reserve
テタンジェブリュットレゼルヴ
Glass1,500円（税別）
Bottle9,250円（税別）

（白）辛口
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

複数のヴィンテージのワインをバランス良くブレンドし、最低3年間熟成。
高いシャルドネの比率により、エレガントでバランスの取れたフレッシュな味わい。
〈A.O.C シャンパーニュ〉

冬の薬膳セミナー
「悠志烔燦（ゆうしけいさん）」
－瘀血－

食生活に気をつけていても、血液検査の数値に悩む方が増えています。瘀血は血流の滞りから生まれ、生活習慣病を加速させる大きな要因です。気血水の巡りを重視する薬膳ならではのアプローチで血液や血管を若々しく保つ方法をお伝えします。
セミナー講師：大田ゆう子 (国際中医薬膳師・国際中医師)

2021年1月20日（水）　12:00～
※参加ご希望の方はご予約をお願い致します。

メニューは追って掲載致します。

※サービス料10%別途頂戴いたします。
※アレルギーをお持ちの方は事前にスタッフにご相談下さい。
※市場の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

MENU

前菜

燉湯

海鮮

牛肉

麺飯

点心・甜品

聘珍樓各店

聘珍樓各店