小倉聘珍樓ANNEX

・本日のお勧め前菜
・牛テール、エノキ茸入りフカヒレスープ
・海老とイカのチリソース
・鮮魚とお勧め野菜の炒め
・豚肉、搾菜入りあんかけ焼きそば
・料理長のお勧めデザート

・五種前菜の盛り合わせ
・明太子入りフカヒレスープ
・二種海鮮のマーラー炒め
・豚三枚肉と蓮根の陳江酢煮込み
・海老とチャーシュー入りチャーハン
・料理長のお勧めデザート

この程、皆さまに可能な限り 美味しい料理を楽しんでいただけますように 厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを 自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理を提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。 尚、コース内容につきしてはスタッフにお尋ねください。
小倉聘珍樓ANNEX 料理長　大山 満

・魚滑（鮮魚の広東式刺身）
・フカヒレの姿煮込み　陶板仕立て
・本格窯焼き北京ダック
・エゾアワビの柔らか煮込み
・和牛のステーキガーリックソース
・極上スープがけ海鮮入りチャーハン
・料理長のお勧めデザート

お一人様1,364円（税別）

・コーンスープ
・シュウマイ
・海老蒸し餃子
・春巻き
・鶏の唐揚げ
・海老のマヨネーズソース
・卵いためトマトソース
・海老と叉焼入りチャーハン
・アンニンドウフ

この程、皆さまに可能な限り 美味しい料理を楽しんでいただけますように 厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを 自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理を提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。 尚、コース内容につきしてはスタッフにお尋ねください。
小倉聘珍樓ANNEX 料理長　大山 満

・ザーサイと野菜の酢漬け
・本日のスープ
・四川マーボードウフ
・本日のチャーハン
・アンニンドウフ 又は タピオカ入りココナッツミルク

・ザーサイと野菜の酢漬け
・本日のスープ
・豚トロ肉の甘辛味噌炒め
・本日のチャーハン
・アンニンドウフ 又は タピオカ入りココナッツミルク

・ザーサイと野菜の酢漬け
・本日のスープ
・鶏の唐揚げ油淋ソース
・本日のチャーハン
・アンニンドウフ 又は タピオカ入りココナッツミルク

・ザーサイと野菜の酢漬け
・本日のスープ
・豚肉とピーマンの細切り炒め
・本日のチャーハン
・アンニンドウフ 又は タピオカ入りココナッツミルク

・ザーサイと野菜の酢漬け
・本日のスープ
・鶏の唐揚げ甘酢ソース絡め
・本日のチャーハン
・アンニンドウフ 又は タピオカ入りココナッツミルク

・本日のサラダ
・本日のスープ
・二種点心（お好きなものを2品お選び頂けます）
1. 海老入り蒸しギョウザ
2. ショウロンポー
3. 春巻き
4. 大根もち
5. 本日のおすすめ点心
・海老の甘酢絡め
・本日のお粥
・本日のおすすめデザート

・本日のサラダ
・本日のスープ
・二種点心（お好きなものを2品お選び頂けます）
1. 海老入り蒸しギョウザ
2. ショウロンポー
3. 春巻き
4. 大根もち
5. 本日のおすすめ点心
・海老と旬野菜のサクサク衣揚げ
・本日のお粥
・本日のおすすめデザート

・本日のサラダ
・本日のスープ
・二種点心（お好きなものを2品お選び頂けます）
1. 海老入り蒸しギョウザ
2. ショウロンポー
3. 春巻き
4. 大根もち
5. 本日のおすすめ点心
・玉子とチャーシューのチリソース炒め
・本日のお粥
・本日のおすすめデザート

・本日のサラダ
・本日のスープ
・二種点心（お好きなものを2品お選び頂けます）
1. 海老入り蒸しギョウザ
2. ショウロンポー
3. 春巻き
4. 大根もち
5. 本日のおすすめ点心
・海老のチリソース
・本日のお粥
・本日のおすすめデザート

・本日のサラダ
・本日のスープ
・二種点心（お好きなものを2品お選び頂けます）
1. 海老入り蒸しギョウザ
2. ショウロンポー
3. 春巻き
4. 大根もち
5. 本日のおすすめ点心
・鶏肉といろいろ野菜の炒め
・本日のお粥
・本日のおすすめデザート

・季節の三種前菜盛り合わせ
・本日のフカヒレスープ
・イカのXO醤炒め
・海老のオーロラソース
・本日のチャーハン
・本日のおすすめデザート

・季節の三種前菜盛り合わせ
・本日のフカヒレスープ
・季節野菜と帆立貝の塩味炒め
・海老のマーラーソース
・本日のチャーハン
・本日のおすすめデザート

・季節の三種前菜盛り合わせ
・本日のフカヒレスープ
・牛肉とピーマンの細切り炒め
・海老のマヨネーズソース
・本日のチャーハン
・本日のおすすめデザート

・季節の三種前菜盛り合わせ
・本日のフカヒレスープ
・二種海鮮の塩味炒め
・酢豚
・本日のチャーハン
・本日のおすすめデザート

・季節の三種前菜盛り合わせ
・本日のフカヒレスープ
・季節野菜の蟹肉あんかけ
・海老のチリソース
・本日のチャーハン
・本日のおすすめデザート

上海蟹メニュー

入荷状況により提供期間中でもお取扱い出来ない場合がございます。
詳しくは店頭スタッフまでお尋ねください。

上海蟹の蒸しもの

オス7,300円（税別）
メス6,300円（税別）

上海蟹のショーロンポウ

（2個）440円（税別）
（4個）880円（税別）
（6個）1,320円（税別）

上海蟹のシュウマイ

（2個）580円（税別）

上海蟹肉と豆腐の煮込み

2,600円（税別）

上海蟹肉入りフカヒレスープ

2,600円（税別）

上海蟹肉入りチャーハン

2,500円（税別）

新春のスペシャルコース
お一人様8,000円（税別） 2名様より

・旬の前菜盛り合わせ
・干し貝柱、筍、椎茸、鶏肉入りフカヒレスープ
・大海老のチリソースとマヨネーズソース
・国産牛サーロインのXO醤炒め
・タラバ蟹肉とほうれん草入りチャーハン
・シェフお勧めデザート

りっしゅんのえん
立春之筵
お一人様8,000円（税別） 2名様より

・自家製スモークダックのサラダ仕立て
・フカヒレ入りオマールスープ
・甘鯛のマコモ茸巻き揚げスパイス炒め
・豚スペアリブの柔らか煮込み
・国産アナゴの蒸しご飯
・シェフのお勧めデザート

・五種前菜の盛り合わせ
・ズワイ蟹肉と蟹卵入りフカヒレスープ
・おすすめ点心、三種盛り合わせ
・おめでたい大海老の紅白仕立て
・真鯛の姿蒸し
・蓮の葉包みのチャーハン
・料理長おすすめデザート

冬老化をストップ 篇
健康長寿をかなえる一手段として、 滋養に満ちた「聘珍樓の壺蒸しスープ」で 毎月ごとに体をメインテナンスなさいませんか？
移り変わる季節の食養養生テーマに合わせ、 旬の食材を盛り込んだ薬膳コースをお届けします。
監修：大田ゆう子（国際中医薬膳師・国際中医師）

・蒸し大根もち
・烏骨鶏、紅参、ナマコの壺蒸しスープ
・海老、ニラ、らっきょうの炒め
・山芋入り牛肉蒸し団子
・小柱入り咸魚チャーハン
・白玉団子、棗、白キクラゲ入りシナモンの香る糖水

Taittinger Brut Reserve
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
Bottle9,250円（税別）
（白）辛口
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

複数のヴィンテージのワインをバランス良くブレンドし、最低3年間熟成。
高いシャルドネの比率により、エレガントでバランスの取れたフレッシュな味わい。
〈A.O.C シャンパーニュ〉