2016年 春の薬膳セミナー

幸せをつくる食の知恵

とうきやくりん
桃貴躍鈴

伝統ある広東料理の薬食同源が、健康を求める現代の期待と洗練をもって「聘珍樓の薬膳」になります。
春の芽吹く山の食材、新しい命に満ちる海の食材、陽光の春の恵みを吟味して、聘珍樓総料理長　西崎英行が体を養うスペシャリテを仕立てました。
大田ゆう子先生の春の薬膳レクチャーとともに、明るく、華やかに、食養生の学びとおいしさに満ちたひとときをお楽しみください。

セミナー講師：大田ゆう子（国際中医師）

お一人様　10,000円（税・お料理・セミナー代込）

聘珍薬膳茶二種（新登場　オーガニック・ナッツ＆ベリー）
芽吹き野菜とクラゲ、キクラゲの和え物
スッポン、牛アキレス腱、乾燥ツブ貝の壺蒸しスープ
鮑とナマコの柔らか煮込み
ズワイ蟹、鱸、山芋、アスパラのトウチ蒸し
咸粢飯（ハムチーファン）
三種フルーツ柑橘ゼリー
ジャスミンが薫るマーライコウ