アンチエイジング薬膳

2020年2月
2020年3月

養生スープで体調管理、未病を防ぐ
NEW
聘珍樓アンチエイジング薬膳
プレミアム壺蒸しスープコース

2020年2月

冬のよどみ汚れを追い出す篇

健康長寿をかなえる一手段として、滋養に満ちたスープを召し上がっていただきたい。
そんな聘珍樓の思いを込めた「アンチエイジング薬膳プレミアム壺蒸しコース」が誕生しました。
お届けするのは、月ごとの養生テーマに合わせた食養薬膳。
食べ終わったときの体の喜びと満足感を味わってください。
聘珍樓が皆様の健やかさへのお手伝いを、毎月できますように

お一人様　8,000円（税別）2名様より
※表示料金に消費税、サービス料を頂戴いたします

■烏骨鶏とフカヒレ、クワイ、クレソンの壺蒸しスープ■
※お一人様4,000円（税別）にて単品注文していただけます。

PREMIUM 壺蒸しスープ券（１名様用）レストラン全店でご利用できます。

プレミアム壺蒸しスープとは

聘珍樓の厨房で大切に培われてきた技法で作り上げます。まず金華ハム、丸鶏など上等な具材から澄み切った「上湯」を仕立てます。素焼きの壺に牛肉、烏骨鶏、フカヒレなどの具材とともに、銀耳、枸杞、棗などの中華乾品を入れ、上湯を注ぎ蓋をして蒸し上げます。３～５時間、じっくりと蒸すことで食材のエキスがあまねくスープに溶け出し、味香り、風味が渾然一体となります。滋味深く、体を芯から養うスープとなるのです。すべてが天然の素材のお味です。

毎月のテーマに合わせたプレミアム壺蒸しスープを、お一人様4,000円（税別）にて単品注文していただけます。

土産用薬膳スープ

2日前までの事前予約で今月のプレミアム蒸しスープを冷凍にて販売いたします。

対象店舗：聘珍樓横濱本店・溜池山王聘珍樓・大阪聘珍樓

■椎茸のオイスターソース煮込み

■あさりとニラ、松の実入りお粥

アンチエイジング薬膳
例湯ライトンコース

お一人様4,000円（税別） 2名様より

プレミアム壺蒸しスープを例湯（本日のスープ）に変更して提供いたします。

例湯…香港などで日常的におかずと一緒に食べるスープ。
季節により具材の組み合わせは様々でたくさんの種類があります。

三種前菜の盛り合わせ
例湯（本日のスープ）
椎茸のオイスターソース煮込み
鱈の棗、陳皮蒸し
あさりとニラ、松の実入りお粥
二種フルーツ　りんご酢のジュレ

養生スープで体調管理、未病を防ぐ
NEW
聘珍樓アンチエイジング薬膳
プレミアム壺蒸しスープコース

2020年3月

「気血水」を満たして、春スタートの準備篇

お一人様　8,000円（税別）2名様より
※表示料金に消費税、サービス料を頂戴いたします

■フカヒレ､スッポン､ツブ貝の壺蒸しスープ■
※お一人様4,000円（税別）にて単品注文していただけます。

PREMIUM 壺蒸しスープ券（１名様用）レストラン全店でご利用できます。

プレミアム壺蒸しスープとは

聘珍樓の厨房で大切に培われてきた技法で作り上げます。まず金華ハム、丸鶏など上等な具材から澄み切った「上湯」を仕立てます。素焼きの壺に牛肉、烏骨鶏、フカヒレなどの具材とともに、銀耳、枸杞、棗などの中華乾品を入れ、上湯を注ぎ蓋をして蒸し上げます。３～５時間、じっくりと蒸すことで食材のエキスがあまねくスープに溶け出し、味香り、風味が渾然一体となります。滋味深く、体を芯から養うスープとなるのです。すべてが天然の素材のお味です。

毎月のテーマに合わせたプレミアム壺蒸しスープを、お一人様4,000円（税別）にて単品注文していただけます。

土産用薬膳スープ

2日前までの事前予約で今月のプレミアム蒸しスープを冷凍にて販売いたします。

対象店舗：聘珍樓横濱本店・溜池山王聘珍樓・大阪聘珍樓